Przepis i sposób przygotowania na: Pulpety opiekane z suszoną śliwką w sosie curry
Kroki postępowania
1
Cebulę pokroić w kostkę, przesmażyć na oleju, ostudzić. Bułkę namoczyć w mleku. Jak będzie miękka odcisnąć , przełożyć na sito i jeszcze wydusić. Mięsa zmielić. W trakcie mielenia mięs, zmielić również bułkę i cebulę. Przełożyć mięso do miski, dodać jajko, śmietanę, przyprawy. Wyrabiać w misce, najlepiej ręką.
2
. Formować kulki, w każdą włożyć suszoną śliwkę.
3
Dobrze zlepić,
4
smażyć na oleju z każdej strony. Jeżeli posiadamy frytkownicę, to ułatwimy sobie pracę, smażąc w niej pulpety.
5
Sos curry.
Na oliwie zeszklić pokrojony czosnek , cebule, dodać starty imbir. Dodać curry, pozostałe przyprawy,
Na oliwie zeszklić pokrojony czosnek , cebule, dodać starty imbir. Dodać curry, pozostałe przyprawy,
6
podlać bulionem, dodać śmietanę i mleko kokosowe. Całość wymieszać blenderem. Zaciągnąć mąką ziemniaczaną.
7
Obsmażone pulpety, włożyć do sosu, podgrzać.
