Pulpety indycze z groszkiem

Mięso mielone przekładamy do miski. Połówkę średniej marchewki ścieram na tarce o grubych oczkach i wsypuję do mięsa, szczypiorek i koperek drobno siekam i mieszam razem z masą mięsną, dodaję przyprawy i bułkę tartą, całość razem dokładnie wyrabiam na masę. Na koniec dodaję już tylko odsączony zielony groszek i delikatnie mieszam, następnie wyrabiam z mięsa zgrabne kulki, które gotuję kilka minut w osolonym wrzątku. Wywar po pulpetach można wykorzystać do zupy lub sosu. Podajemy z ziemniakami, sosem, chlebem, jak komu smakuje.