Składniki
Kalkulator jednostek
×
kostka
kg
g
gramów
mała łyż.
gniazd
gniazda
dużej łyż.
duża łyż.
ml
mała puszka
łyżeczka
łyżka
szklanka
-
mięso gulaszowe z kurczaka
25 dkg -
jajko
2 szt -
otręby pszenne
2 łyżki -
baza do sosów
3 łyżki -
Kucharek przyprawa uniwersalna
- do smaku -
Czosnek niedźwiedzi suszony Prymat
- do smaku -
Pieprz biały mielony Prymat
- do smaku -
Chili pieprz cayenne mielone Prymat
- do smaku -
cebula
1 szt -
Pieprz czarny mielony Prymat
- do smaku
Przepis i sposób przygotowania Pulpety drobiowe
Z mięsa usuwamy ewentualny tłuszcz. Cebulę obieramy, kroimy na ćwiartki. Mięso, jajka, otręby, cebulę, pieprz biały oraz Kucharka wrzucamy do przystawki do blendera (malaksera) i miksujemy tak, aby mięso nie było zbyt drobno zmielone. Z masy formujemy kulki (jeśli masa mięsna jest zbyt rzadka - dodajemy więcej otrąb). Pulpety obsmażamy na suchej rozgrzanej teflonowej patelni. Zalewamy wodą (do ok. 1/2 wysokości pulpetów). Dodajemy zagęszczacz/bazę (patrz mój poprzedni przepis), doprawiamy sos pieprzem młotkowanym, Kucharkiem oraz chilli i dusimy całość przez 15 - 20 minut. Przed podaniem dodajemy do sosu suszony czosnek niedźwiedzi, mieszamy.
Ja pulpety podałam z zaparzonym we wrzątku granulatem sojowym.
Ja pulpety podałam z zaparzonym we wrzątku granulatem sojowym.
Komentarze (7)