Przepis i sposób przygotowania na: Pulpeciki w sosie pomidorowym
W przepisie na pulpety wykorzystuje się połączenie mięsa wołowego i wieprzowego, przez co danie jest delikatne i soczyste. Warto też poświęcić chwilę czasu na wyrobienie masy z mięsa, bo wpływa to na późniejszy smak i konsystencję pulpetów!
Z tego przepisu przygotujesz około 16 pulpecików.
Mięso wołowo-wieprzowe możesz wymienić na mięso drobiowe lub cielęce.
Dowiedz się:
- jak uformować masę na pulpety?
- jak gotować pulpety?
- jak zrobić sos pomidorowy do pulpetów?
Pulpety gotowane w sosie pomidorowym - kroki postępowania
1
Mięso połączyć z jajkiem, tartą bułką, zeszkloną na niewielkiej ilości oleju cebulką, solą i pieprzem. Jeśli chcesz uzyskać jeszcze bardziej soczyste i miękkie pulpeciki, dodaj 2 łyżki wody. Masę wyrabiaj tylko do połączenia składników - nie za długo!
2
Z masy formować niewielkie kulki i odstawić do lodówki na 30 minut.
W garnku zagotować litr wody z kostką rosołową, na wrzątek wrzucać pulpety z pokrojoną w kostkę marchewką i gotować ok. 20 minut.
Gotowe pulpeciki wyciągać na talerz.
W garnku zagotować litr wody z kostką rosołową, na wrzątek wrzucać pulpety z pokrojoną w kostkę marchewką i gotować ok. 20 minut.
Gotowe pulpeciki wyciągać na talerz.
3
Do miseczki przelać trochę wywaru, który dokładnie i szybko mieszamy z koncentratem, mąką i śmietaną. Zawartość miski ponownie wlać do rondelka szybko mieszając i zagotować.
Wrzucić ponownie mięso i pogotować ok. 5 minut. W razie potrzeby doprawić solą i pieprzem.
Wrzucić ponownie mięso i pogotować ok. 5 minut. W razie potrzeby doprawić solą i pieprzem.
