Name: PULPECIKI PO BOLOŃSKU Z MAKARONEM
Total time: 30 min
Yield: 3 - 4
Cuisine: Kuchnia włoska
Ingredients: czosnek 6 ząbki; jajko 1 szt; cebula 1 szt; bazylia świeża do dekoracji; Pieprz czarny mielony Prymat; mięso mielone wieprzowe 500 gram; koncentrat pomidorowy 4 łyżki; pomidory krojone z puszki 1 puszka; ser mozarella 10 mini kuleczek; parmezan starty do posypania; makaron grube wstążki; sól i pieprz; bułka czerstwa 1 szt; Bułka tarta klasyczna Prymat 4 łyżki; Papryka słodka mielona Prymat 1 łyżka; Chili pieprz cayenne mielone Prymat szczypta; Przyprawa do mięsa mielonego farszu i klopsów Prymat; Bazylia suszona Prymat; Rozmaryn suszony Prymat; Sól morska jodowana drobnoziarnista Prymat

PULPECIKI PO BOLOŃSKU Z MAKARONEM

Czas: 30 min

Ilość porcji: 3 - 4 os.

Składniki:

Pulpety

mięso mielone wieprzowe	500 gram
czosnek	4 ząbki
Bułka tarta klasyczna Prymat	4 łyżki
bułka czerstwa	1 szt
jajko	1 szt
Sól morska jodowana drobnoziarnista Prymat
Pieprz czarny mielony Prymat
Rozmaryn suszony Prymat
Przyprawa do mięsa mielonego farszu i klopsów Prymat

Sos pomidorowy

pomidory krojone z puszki	1 puszka
sól i pieprz
czosnek	2 ząbki
cebula	1 szt
Papryka słodka mielona Prymat	1 łyżka
Chili pieprz cayenne mielone Prymat	szczypta
koncentrat pomidorowy	4 łyżki
Bazylia suszona Prymat

Dodatkowo

makaron grube wstążki
ser mozarella	10 mini kuleczek
parmezan starty	do posypania
bazylia świeża	do dekoracji

Przepis i sposób przygotowania na: PULPECIKI PO BOLOŃSKU Z MAKARONEM

1/ Bułkę namoczyć w wodzie, odcisnąć i przełożyć do miski, dodać mięso mielone, jajko, czosnek przeciśnięty przez praskę, bułkę tartą, przyprawy i zioła. Wymieszać i dobrze wyrobić. Z mięsa lepić kulki wielkości orzecha włoskiego. Gotowe kulki wrzucać na osolony wrzątek i gotować kilka minut (10-15) na małym ogniu. Ugotowane wyjąć łyżką cedzakową.

2/ Cebulę obrać, pokroić w drobną kostkę i zeszklić na odrobinie oliwy. Pomidory przelać do garnuszka, dodać czosnek przeciśnięty przez praskę, zeszkloną cebulę i przyprawy. Chwilę gotować, dodać przecier pomidorowy i podlać odrobiną wody. Zagotować. Wystudzić, zmiksować blenderem. Do gotowego sosu dodać pulpeciki wcześniej ugotowane i razem z sosem zagotować. Podawać z makaronem. Przed podaniem posypać listkami bazylii, parmezanem i dodać kilka mini kulek mozzarelli.