Przepis i sposób przygotowania na: Pulpeciki indycze w pieczarkach
Kroki postępowania
1
Posiekać drobno czerwoną słodką cebulkę i zeszklić na łyżce oleju rzepakowego lekko soląc.
2
Pieczarki obrać i pokroić w cząstki, dodać do zeszklonej cebuli, delikatnie posolić i razem poddusić bez dodatku wody. Pieczarki po chwili puszczą własny sok.
3
Mięso zmielone z indyczego udźca połączyć z wyciśniętym czosnkiem i namoczoną bułką zmieloną razem z mięsem. Masę doprawić solą, dobrze wyrobić.
4
Wywar warzywny przygotowany z 1-2 łyżkami oleju rozgrzać.
5
Z masy mięsnej uformować kulki średniej wielkości, ugotować w wywarze.
6
Gotowe pulpeciki odcedzić i przełożyć do pieczarek - razem poddusić i podawać z dodatkiem ryżu, ziemniaków puree albo dowolnej kaszy.
