Przepis i sposób przygotowania na: Pudding czekoladowo-waniliowy na zimno, DS XXII, odc. 37
Pudding czekoladowy to świetny przepis na szybki deser, który zachwyci Was prostotą przygotowania (wszystkie składniki w odpowiedniej kolejności łączy się ze sobą) i wyjątkowym efektem smakowym. Czekoladowy pudding ze względu na swój mocno czekoladowy smak i kremową konsystencję, warto przełamać smakiem i strukturą orzechów. Świetnie sprawdzą się tutaj posiekane pistacje i podprażone wcześniej płatki migdałowe. Ale koniecznie nadajcie im wyjątkowego smaku i aromatu dodatkiem Kardamonu, który otoczy cały deser lekko cytrusową nutą! Jeśli macie maliny lub inne owoce jagodowe, nie zapomnijcie użyć ich jako dekoracji!
Jak przygotować czekoladowy pudding?
W szklanej misce w kąpieli wodnej roztapiamy czekoladę, doprawiamy ją odrobiną Chilli pieprzu cayenne Prymat.
Śmietankę 30% ubijamy z dodatkiem Cukru z wanilią Prymat. Mascarpone mieszamy z serkiem waniliowym do uzyskania jednolitej masy. Rozpuszczoną czekoladę stopniowo dodajemy do masy serowej mieszając. Następnie masę czekoladową dodajemy stopniowo do bitej śmietany.
Pudding przekładamy do miseczek i wkładamy do lodówki do schłodzenia przez minimum godzinę.
Na patelni prażymy pistacje i płatki migdałów. Orzechy na patelni doprawiamy Kardamonem Prymat.
Schłodzony pudding podajemy z kardamonowymi orzechami i malinami.
