Przepis i sposób przygotowania na: PTYSIE Z BITĄ ŚMIETANĄ I SERKIEM MASCARPONE
Kroki postępowania
1
Szklankę wody przelewamy do garnka. Dodajemy masło i gotujemy.
2
Do gotującej się wody z masłem dodajemy przesianą przez sito mąkę.
3
Mieszamy energicznie do momentu powstania jednolitej masy.
4
Gdy ciasto zaczyna odchodzić od ścianek garnka, odstawiamy do wystygnięcia.
5
Wystudzone ciasto miksujemy z jajkami.
6
Masę ptysiową przekładamy do rękawa cukierniczego. Ciasto wyciskamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia, nie zapominając od odstępach.
7
Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 200 stopni przez ok. 30 minut.
8
Kremówkę ubijamy na sztywno z serkiem mascarpone. Przekrojone na pół ptysie nadziewamy kremem i posypujemy cukrem pudrem.
