Pszenny chleb z gruszką i płatkami orkiszowymi Zewy

Do miski wlać mleko, dodać drożdże i wymieszać.
Potem dodać mąkę, sól i startą na grubych oczkach gruszkę a także płatki. Wszystko wymieszać i wyrobić ciasto. Oprószyć je mąką, zakryć miskę ściereczką i zostawić ciasto do wyrośnięcia.

Gdy ciasto wyrośnie, przełożyć je kilka razy składając na trzy i zostawić do ponownego wyrośnięcia.

Naczynie żaroodporne wstawić do piekarnika i nagrzać do 200 stopni.

Gdy się zagrzeje włożyć podrośnięty bochenek i zakryć pokrywkę, piec 30 minut. Potem pokrywkę zdjąć i dalej piec 30 minut.

Upieczony chleb wystudzić na kratce.