Pszenne bułki z kiełkami fasoli mung

Drożdże rozkruszmy do miski, dodajemy wodę, sól i mieszamy. Do rozpuszczonych drożdży stopniowo dodajemy przesianą mąkę i mieszamy łyżką - najlepiej drewnianą. Kiedy poczujemy lekki opór podczas mieszania, ciasto wykładamy na stolnicę i wyrabiamy rękoma. Powinno być gładkie i dość miękkie. Odstawiamy na 60min. w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.

Do wyrośniętego ciasta dodajemy kiełki i wyrabiamy rękoma tak aby kiełki równomiernie rozprowadzić po cieście. Formujemy wałek i kroimy na małe kawałki. Bułki układamy na blaszce wyłożonej folią aluminiową, odstawiamy na 30min do wyrośnięcia.

Pieczemy 20-25 min w piekarniku nagrzanym do 200 stopni.