Przepis i sposób przygotowania na: Pstrągi w płatkach migdałowych
Kroki postępowania
1
Ryby dokładnie oczyszczamy, przepłukujemy i osuszamy. Tak przygotowane oprószamy świeżo mieloną solą morską oraz świeżo mielonym pieprzem. Gotowe przedkładamy do naczynia żaroodpornego w którym będą pieczone.
Czosnek obieramy, natkę pietruszki drobno siekamy.
Czosnek obieramy, natkę pietruszki drobno siekamy.
2
Miękkie masło łączymy z większą częścią pietruszką, przeciśniętym przez praskę czosnkiem oraz przyprawami. Tak przygotowane dzielimy na dwie części.
3
Pietruszkowe masło wkładamy w środek ryb.
4
Wierzch ryb posypujemy pozostałą częścią pietruszki oraz płatkami migdałowymi.
5
Naczynie żaroodporne przykrywamy folią spożywczą. Wkładamy je do nagrzanego piekarnika i pieczemy około 20 minut. Po tym czasie folie zdejmujemy, a ryby pieczemy kolejne 15-20 minut (długość pieczenia zależy od wielkości ryb).
