Name: Pstrąg z grilla z boczkiem i cukinią
Total time: 15 min
Yield: 1 - 2
Cuisine: Kuchnia polska
Ingredients: majeranek 1 łyżeczka; masło 1 łyżka; cytryna 1 sztuka; cebula 1 sztuka; cukinia 1 sztuka; seler naciowy 1 gałązka; boczek wędzony 6 plastrów; pomidorki koktajlowe 7 sztuk; kasza jaglana 1 szklanki; koper świeży 4 gałązki; pstrąg patroszony 2 sztuki; sól i pieprz 2 do smaku; listki melisy 1 do smaku; sos 1 ziołowy do smaku; olej rzepakowy 1 do smaku; Zioła prowansalskie suszone Prymat 1 do smaku

Pstrąg z grilla z boczkiem i cukinią

Czas: 15 min

Liczba porcji: 1 - 2 os.

Składniki:

Lista składników

pstrąg patroszony	2 sztuki
cukinia	1 sztuka
kasza jaglana	1/3 szklanki
pomidorki koktajlowe	7 sztuk
koper świeży	4 gałązki
listki melisy	1 do smaku
sól i pieprz	1 do smaku
masło	1 łyżka
Zioła prowansalskie suszone Prymat	1 do smaku
boczek wędzony	6 plastrów
seler naciowy	1 gałązka
olej rzepakowy	1 do smaku
cytryna	1 sztuka
sos	1 ziołowy do smaku

pstrąg marynata

cebula	1 sztuka
sól i pieprz	1 do smaku
majeranek	1 łyżeczka

Porada

Rybę dobrze jest spiąć wykałaczkami żeby farsz nie wyleciał. Zamiast boczku można użyć szynki szwarcwaldzkiej. Zamiast kaszy jaglanej można użyć kaszy jęczmiennej. Rybę warto zamarynować dzień wcześniej.

Przepis i sposób przygotowania na: Pstrąg z grilla z boczkiem i cukinią

Kroki postępowania

Kaszę jaglaną gotuję w 2/3 szklance wody, dodaję łyżkę oleju.

Krok 1 - Pstrąg z grilla z boczkiem i cukinią foto

Cebule kroję, pstrąga przekładam do pojemnika, dodaję cebulę, sól, pieprz, majeranek. Rybę nacieram marynatą odstawiam na noc do lodówki.

Krok 2 - Pstrąg z grilla z boczkiem i cukinią foto

Seler naciowy i pomidorki kroję oraz cukinię.

Krok 3 - Pstrąg z grilla z boczkiem i cukinią foto

Przestudzoną przekładam do miski, dodaję pokrojony seler naciowy, cukinię kroję w kostkę, dodaję pokrojone pomidory, doprawiam solą, pieprzem, dodaję koper i melisę.

Krok 4 - Pstrąg z grilla z boczkiem i cukinią foto

Pstrąga faszeruję kaszą z warzywami, spinam wykałaczkami. Obkładam plastrami boczku, smaruję olejem. Rybę grilluję z każdej strony po 10-15 minut. Podaję z pomidorami z grilla i cytryną oraz sosem ziołowym.