Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

Pstrąg mielony w galarecie

Czas
Czas: 30 min
Ilość porcji
Ilość porcji: 3 - 4 os.

Składniki:

pstrag filet 300 gram
Żelatyna wieprzowa Prymat 4 łyżeczki
zielona pietruszka 1 pęczek
cukier 1 łyżka
pietruszka kożeń 100 gram
seler 100 gram
pieprz mielony 5 szt
marchewka z groszkiem i kukury 4 łyżka
ocet jabłkowy 3 łyżka
drobiowe rosołki 2 szt
jajko 1 szt
Bułka tarta klasyczna Prymat 3 łyżki
Liść laurowy suszony Prymat 3 szt
Ziele angielskie całe Prymat 3 szt

Przepis i sposób przygotowania na: Pstrąg mielony w galarecie

Kroki postępowania

1
Filet pstrąga opłukać, osuszyć i oprószyć lekko solą.

Pstrąga zmielić dodając do niego natkę pietruszki i też zmielić.
Krok 1 - Pstrąg mielony w galarecie foto
2
Warzywa i przyprawy włożyć do szerokiego garnka, zalać litrem wody i gotować przez 5 minut , teraz dodajemy ocet jabłkowy.
Krok 2 - Pstrąg mielony w galarecie foto
3
Dodać do zmielonego pstrąga jajko i 3 łyżki bułki tartej doprawić sokiem z cytryny solą i pieprzem .
Krok 3 - Pstrąg mielony w galarecie foto
4
Do wywaru warzywnego dodać rosołki drobiowe.
Farsz rybny mieszamy i formujemy małe kuleczki wrzucamy do wywaru warzywnego 15 minut i zagotowane.
Żelatynę rozpuścić w kilku łyżkach zimnej wody, odstawić aby napęczniała, po czym dodać do wywaru, wymieszać i gotować 5 minut.
Krok 4 - Pstrąg mielony w galarecie foto
5
Wyjąc klopsiki rybne ułożyć w naczyniu żaroodpornym , posypać marchewką z groszkiem i kukurydzą.
Zalać wywarem kuleczki rybne. Kiedy ostygnie wstawiamy do lodówki do stężenia.
Idealne danie Wigilijne .
Krok 5 - Pstrąg mielony w galarecie foto

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

kasienka23 12.01.2014 13:07
pyszne klopsiki!
Romanowka 12.01.2014 11:59
rewelacyjny pomysł!
Agata/MANTIS-KITCHEN 12.01.2014 11:55
Świetnie to wygląda w takiej propozycji jeszcze pst raga nie jadłam .

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak