Pstrąg łososiowy na warzywach

Pstrąg łososiowy (świeży filet) 270g
10cm por jasna część
1 marchew dł. 10cm
1 łyżka olej
1 łyżka oliwa
sól morska,pieprz czarny (młynek) wg.uznania
1 łyżeczka sok z cytryny

Rybę umyć i osuszyć na ręczniku papierowym.Następnie skropić sokiem z cytryny,posolić i popieprzyć-odstawić.

Umyte warzywa pokroić w julliene i podsmażyć do lekkiej miękkości na patelni z dodatkiem 1 łyżki oleju,soli i pieprzu - odstawić.

Patelnię grillową posmarować oliwą i ugrillować rybę z obu stron.

Na talerz wyłożyć warzywa a na warzywa położyć rybę.Popieprzyć świeżo zmielonym pieprzem i można podawać np. z ulubionym sosem lub solo. Smacznego :)