Przystawka na niespodziewaną wizytę gości

Łososia przyprawiamy wg własnego uznania. Cukinie myjemy -osuszamy. Kroimy w plastry po całej długości. Następnie podsmażamy je z obu stron na niewielkiej ilości oliwy, odsączamy z tłuszczu . Jajka gotujemy na twardo, kroimy na cztery wzdłuż. Łososia kroimy w paski wielkości ciut węższej niż plastry cukinii. Na odsączoną i przestygniętą cukinie układamy pasek łososia i jajko, zawijamy.