Przysmak jabłkowo-ryżowy

Ryż gotujemy w lekko osolonej wodzie na półmiękko. Odsączamy i wsypujemy do miski. Mieszamy z jajami, łyżką masła i cukru. Połowę ryży wykładamy do natłuszczonej formy do zapiekania. Smarujemy 3 łyżami śmietany. Jabłka obieramy, ścieramy na tarce o dużych oczkach. Słodzimy łyżką cukru i skrapiamy sokiem z cytryny. Lekko odciskamy i połowę wykładamy na ryż, oprószamy cynamonem. Wykładamy resztę ryżu, śmietany i pozostałe jabłka. Ponownie oprószamy cynamonem i zapiekamy ok 30 min w 180 st. Kroimy na porcje i dekorujemy bitą śmietaną.