Przepis i sposób przygotowania na: Przepis na łososia dla "opornych kucharzy" :)
Kroki postępowania
1
Przepis na tego łososia jest tak prosty, że łosoś uda się każdemy. W smaku jednak wydobywa z łososia pełnie smaku przz co nikt nie zorientuje się iż przygotowanie jest tak łatwe. Duży dzwonek łososia myjemy i zdzieramy nożem odstające łuski i dzielimy go na pół.
2
Odkrawamy kręgosłup i pęsetą wyciągamy ości (najlepiej naciskać łososia ręką wtedy wyczujemy miejsca, w których ości się znajdują i po mocniejszym nacisku kawałek ości powinien wyjść na zewnątrz, przez co łatwiej będzie nam można ją wyciągnąć).
3
Piekarnik nastawiamy na 220 stopni i na blasze kładziemy papier do pieczenia, smarujemy go bardzo cienką warstwą oleju i posypujemy solą. Gdy piekarnik się rozgrzeje łososia kładziemy na skórze (!) i pieczemy przez 10-15 minut aż nabierze jasno różowego koloru.
4
Po wyciągnięciu oprószamy świeżo zmielonym pieprzem. Łosoś jest gotowy do podania. Sama uwielbiam go z sosem bazyliowym, który nadaje tej rybie wyjątkowego posmaku. (Przepis na sos dostępny na moim profilu)
