Przepis i sposób przygotowania na: Przekładaniec z galaretką z jabłkami i masą budyniową
Kroki postępowania
1
z mleka i 2 opakowań budyniu ugotować gęsty budyń,przelać do miski,przykryć folią i odstawić do całkowitego wystudzenia
2
ciasto:
białka oddzielić od żółtek. białka ubić na sztywną pianę,nie przerywając miksowania dodać cukier puder a następnie żółtka
białka oddzielić od żółtek. białka ubić na sztywną pianę,nie przerywając miksowania dodać cukier puder a następnie żółtka
3
mąki wymieszać z proszkiem do pieczenia i wmieszać do masy jajecznej (ale nie mikserem)
4
ciasto wylać na blachę wyłożoną papierem do pieczenia.
piec w 170 stopniach przez 35 minut
piec w 170 stopniach przez 35 minut
5
ciasto po upieczeniu wyłożyć na czystą ściereczkę i odkleić papier
(tak aby spód ciasta był na górze) będzie wtedy prosty i równo opadnie
(tak aby spód ciasta był na górze) będzie wtedy prosty i równo opadnie
6
ciasto przekroić na 2 blaty,jeden wyłożyć na blachę
7
mus jabłkowy(domowy lub kupny) przełożyć do miski
galaretki rozpuścić w 500 ml wrzątku i wlać do jabłek
galaretki rozpuścić w 500 ml wrzątku i wlać do jabłek
8
wymieszać i odstawić do wystudzenia
9
jak zacznie tężeć wylać na pierwszą część ciasta,przykryć drugim blatem ciasta i wstawić do lodówki aż masa całkowicie stężeje
10
wiórki kokosowe podprażyć na patelni z dodatkiem łyżki masła i łyżką cukru pudru
odstawić do wystudzenia
odstawić do wystudzenia
11
masło zmiksować z cukrem pudrem na puszystą masę
12
dodawać po łyżce zimnego budyniu cały czas miksując
13
gotową masę budyniową wyłożyć na ciasto i dokładnie rozsmarować
14
zimnymi wiórkami posypać ciasto i wstawić do lodówki na kilka godzin
