Przecier z pomidorów

Pomidory sparzyć, obrać i pokroić w kosteczkę. Wlać do garnka łyżkę oliwy i wstawić na mały ogień. Wrzucić pomidory i dusić na małym ogniu, mieszając drewnianą łyżką. Gdy się rozgotują i utworzą sos, zdjąć z ognia i przetrzeć przez sito lub zmiksować. Wstawić ponownie na mały ogień, dodać cukier (czubek małej łyżeczki) i ewentualnie sól, chwilę potrzymać na ogniu.
Słoiki wcześniej dokładnie umyć i wyparzyć.
Gorące pomidory wlać do suchych słoików, zostawiając ok. 1cm wolnej przestrzeni. *Wierzch można skropić oliwą. Zakręcone słoiki pasteryzować ok. 30min(garnek ze ściereczką wypełniony wodą).