Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

Przecier z ogórków na zimę

Czas
Czas: 30 min
Ilość porcji
Ilość porcji: 5+ os.

Składniki:

ogórki 5 kg
czosnek 1 główka
koper 1 pęczek
chrzan 1 korzeń
woda
sól kamienna 2 łyżki na litr wody

Przepis i sposób przygotowania na: Przecier z ogórków na zimę

Kroki postępowania

1
Ogórki gruntowe zalewamy zimną wodą i myjemy dokładnie.
Krok 1 - Przecier z ogórków na zimę foto
2
Przygotowujemy dodatki do przecieru:
gałązki kopru
ząbki czosnku
pokrojony korzeń chrzanu
sól kamienną
pieprz ziarnisty
liść laurowy.
Krok 2 - Przecier z ogórków na zimę foto
3
Następnie ogórki ścieramy je tarką jarzynową o grubych oczkach. Do słoików nakładamy do połowy starte ogórki, następnie dodajemy kilka ziaren pieprzu, liść laurowy, kawałek chrzanu, ząbek czosnku i kawałek kopru. Następnie uzupełniamy słoiki startymi ogórkami.
Krok 3 - Przecier z ogórków na zimę foto
4
Wodę zagotowujemy z solą i przegotowaną, przestudzoną wodą zalewamy ogórki. Szczelnie je zakręcamy i odstawiamy. Po około 2. tygodniach możemy je dodatkowo pasteryzować.
Krok 4 - Przecier z ogórków na zimę foto
5
* z 5 kg ogórków wyszło mi 16 słoików przecieru o pojemności 0,5 l.
** do uzupełnienia użyłam 1,6 l. wody z solą
Krok 5 - Przecier z ogórków na zimę foto

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

Wafelek2601 25.01.2014 18:49
Warto mieć zapasik takich przecierów
RenataZ-et 10.12.2013 20:14
super pomysł na ogórki :)
SmacznaPyza 13.02.2013 13:53
ale ogórków się nie przeciera tylko ściera na tarce więc dlaczego przecier ?
IKrakowianka 23.11.2012 21:56
fajny pomysł
babajaga1969 21.10.2012 19:04
dobre
Iwusia 19.10.2012 22:22
na zimę są idealne :)
jasiek 19.08.2012 18:20
na zupkę
Katarzyna/kate1980 03.08.2012 21:51
bardzo fajny przepis
sylwia / sytofala 03.08.2012 21:08
na szybką zupkę jak znalazł :)

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak