Przepis i sposób przygotowania na: Przecier pomidorowo-paprykowy
Kroki postępowania
1
Pomidory myjemy i osuszamy na ręczniku. Paprykę myjemy, osuszamy, przekrawamy na pół i usuwamy gniazda nasienne.
2
Pomidory i paprykę kroimy na kawałki (średnie, większe) i przekładamy do garnka. Dusimy pod przykryciem na wolnym ogniu (od czasu do czasu mieszając) do momentu, aż pomidory i papryki będą miękkie. po czym smażymy 30 minut bez przykrycia.
3
Następnie gorące przecieramy przez sito.
4
Przecier rozlewamy do słoików i pasteryzujemy ok. 10 minut.
