PROFITEROLKI Z KREMEM BANANOWYM I CZEKOLADĄ

SPOSÓB PRZYRZĄDZENIA:

Blachę smarujemy tłuszczem, skrapiamy po całości wodą.

Piekarnik nagrzewamy do 200C.

CIASTO:

Do garnka wlewamy wodę, dodajemy pokrojone masło, gotujemy na małym ogniu, doprowadzamy do wrzenia, zdejmujemy z ognia.

Wsypujemy przesianą makę i ubijamy drewnianą łyżką, aż ciasto będzie odchodziło od boków garnka.

Odstawiamy do lekkiego przestudzenia, a następnie dodajemy jajka i ubijamy na gładką masę.

Wkładamy do szprycy i wyciskamy na blachę niewielkie gniazdka ( zostawiamy miejsca między nimi – rosną! ).

Wkładamy do nagrzanego piekarnika na ok.15-20 minut i pieczemy na złoto.

Po upieczeniu każde nakłuwamy nożem, by wypuściło parę, studzimy.

KREM BANANOWY:

Śmietanę ubijamy na sztywno, dodajemy rozgniecionego banana, cukier i likier bananowy.

Wszystko razem dokładnie mieszamy, chłodzimy.

CAŁOŚĆ:

Ptysie/profiterolki nadziewamy kremem bananowym ( ze szprycy ) i oblewamy roztopioną czekoladą.

Pycha!