Przepis i sposób przygotowania na: Pralinki z pierniczkowym nadzieniem
Kroki postępowania
1
Białą czekoladę połamać na mniejsze kawałki i roztopić w kąpieli wodnej.
2
Roztopioną czekoladę nanieść za pomocą pędzelka na dno i boki foremek do pralinek. Posmarowane czekoladą foremki wstawić na 10 minut do lodówki.
3
Po tym czasie czynność powtórzyć. Dno i boki foremek posmarować drugą warstwą czekolady i odstawić na 10 minut do lodówki.
4
Czynność powtórzyć trzeci raz, żeby dno i boki foremek były pokryte grubą warstwą czekolady. Foremki z czekoladą schłodzić w lodówce.
5
W tym czasie przygotować nadzienie. Do miski blendera wrzucić pierniczki. Dodać do nich cynamon i gałkę muszkatołową.
6
Dokładnie zmiksować.
7
Do reszty roztopionej białej czekolady (pozostałej po smarowaniu foremek) wsypać zmielone pierniczki. Dodać miód i śmietanę.
8
Dokładnie wymieszać.
9
Nadzieniem napełnić czekoladki, zostawiając ok. 2 mm wolne na dno czekoladek.
10
Czekoladę deserową połamać na mniejsze kawałki, roztopić w kąpieli wodnej.
11
Roztopioną, lekko przestudzoną czekoladą napełnić wolne miejsca w czekoladkach. Foremki z czekoladkami wstawić na ok. 1 godzinę do lodówki.
12
Jak pralinki zastygną, wyciągać je, wyciskając foremki na drugą stronę. Z tych proporcji wychodzi ok. 50 pralinek.
