Powidła ze śliwek, brzoskwiń i nektaryn

Owoce umyć i wypestkować. Pokroić w kostkę lub w niewielkie cząstki i wymieszać w dużym garnku (najlepszy jest taki szeroki o niskim rancie) i pozostawić na godzinę lub dwie pod pokrywką, ale co jakiś czas przemieszać.
Zawartość doprowadzić do wrzenia cały czas mieszając, pogotować kilkanaście minut aby śliwki puściły dużo soku, zmniejszyć gaz i dusić pod pokrywką aż się rozpadną. Odkryć i dusić do odparowania nawet kilka godzin lub przez kilka dni po 1-2 godziny.
Cukier dodać dopiero pod koniec duszenia, by całość się nie przypalała.
Napełnić słoik, zakręcić szczelnymi wieczkami i zagotować.