Powidła śliwkowe

Umyte i oczyszczone owoce dzielimy na części i usuwamy pestki. Do kociołka w którym będziemy smażyć powidła wlewamy ocet, kilka łyżek aby na dnie powstała cienka warstwa. Następnie układamy warstwę owoców skórką do dołu, a resztę już wsypujemy. Kociołek ustawiamy na wolnym ogniu i nie mieszając smażymy około czterech godzin. Po godzinie na wierzch wsypujemy cukier, który rozpuści się w puszczającym gorącym soku. Przez czas który będą się smażyły woda powinna odparować a powidła dzięki temu zgęstnieć. Zdejmujemy po oczekiwanym czasie i możemy zamieszać aby rozmieszać większe kawałki owoców. Gotowe gorące powidła wlewamy do wyparzonych słoiczków i odwracamy do góry dnem.