Potrawka z ryżem, pieczarkami i wieprzowiną

Mięso oczyścić, pokroić w grubszą kostkę. Cebulę posiekać. Na dużej patelni lub w rondlu rozgrzać olej, wrzucić cebulę i zeszklić ją. Następnie dodać mięso i zrumienić z obu stron. Podlać wodą i dusić, aż będzie już dość miękkie. Doprawić do smaku. W międzyczasie ugotować ryż w osolonej wodzie oraz na drugiej patelni przygotować warzywa i pieczarki. Pieczarki pokroić na ćwiartki, wrzucić na rozgrzane masło i smażyć przez chwilę. Następnie dodać pokrojoną paprykę i cukinię i smażyć wszystko razem na wolnym ogniu przez kilka minut. Doprawić pieprzem, solą i papryką słodką.
Przełożyć warzywa do mięsa, dodać przecier pomidorowy, wymieszać i zagotować. Dodać ryż i znów wymieszać. Podawać z kleksem śmietany.
Smacznego :)