Name: Potrawka z kalarepki
Total time: 15 min
Yield: 1 - 2
Cuisine: Kuchnia polska
Ingredients: olej; sól do smaku; cebula 1 sztuka; natka pietruszki mały pęczek; pieczarki 300 gram; śmietana 1 łyżka do zabielenia; kiełbasa kg; przecier pomidorowy 2 szklanki; kalarepka młoda 3 sztuki; Papryka ostra mielona Prymat; Pieprz kolorowy Prymat w młynku

Potrawka z kalarepki

Czas: 15 min

Ilość porcji: 1 - 2 os.

Składniki:

pieczarki	300 gram
kalarepka młoda	3 sztuki
kiełbasa	0,5 kg
cebula	1 sztuka
przecier pomidorowy	2 szklanki
olej
Papryka ostra mielona Prymat
sól do smaku
Pieprz kolorowy Prymat w młynku
natka pietruszki	mały pęczek
śmietana	1 łyżka do zabielenia

Porada

To danie przypominające popularne „leczo”. Nie jest jednak wykonane z cukinii, a z kalarepki:). Podajemy go oprószone natką pietruszki do pieczywa.

Przepis i sposób przygotowania na: Potrawka z kalarepki

Kroki postępowania

Pieczarki przepłukujemy, osuszamy, kroimy w plasterki i przysmażamy na oleju. W trakcie smażenia doprawiamy solą i pieprzem.

Kalarepki obieramy i kroimy w około 2-3 cm słupki. Pokrojoną gotujemy w lekko osolonej wodzie. Ugotowaną odcedzamy.

Cebulę obieramy, kroimy w kostkę i rumienimy na oleju. Do zrumienionej dodajemy pokrojoną w półplasterki kiełbasę. Obsmażamy ją.

Przysmażoną kiełbasę podlewamy przecierem pomidorowym. Całość gotujemy około 15 minut na wolnym ogniu, by przecier częściowo odparował.

Następnie dodajemy pieczarki. Gotujemy razem około 5 minut. Na koniec do potrawki dodajemy kalarepkę. W zależności jaką chcemy uzyskać gęstość dania, podlewamy całość mniejszą lub większą ilością wodą. Potrawkę zagotowujemy. Na koniec zabielamy ją śmietaną, dodajemy przyprawy i pokrojoną natkę pietruszki. Całość ponownie zagotowujemy, po czym porcjujemy i podajemy.