Potrawka z cukinii

1. Warzywa umyć, cebule i czosnek obrać, drobno pokroić. Pomidory sparzyć, obrać ze skórki. Na rozgrzanym oleju podsmażyć cebule i czosnek. Doprawić papryka w proszku.
2. Cukinię pokroić w plasterki, paprykę na kawałki. Połączyć z cebula i czosnkiem.
3. Wszystko smażyć przez 2 minuty na dużym ogniu. Dodać pokrojone w kostkę pomidory i dusić całość pod przykryciem 20 min.
4. Doprawić sola i posiekanym rozmarynem.