Przepis i sposób przygotowania na: Potrawka warzywna a'la leczo
Kroki postępowania
1
Boczek pokroić w kosteczkę, wrzucić do rondla. Cebule obrać, pokroić w kostkę, wrzucić do boczku. Smażyć razem aż boczek się wytopi a cebula zeszkli.
2
Kiełbasę pokroić w kostkę. wrzucić do rondla. Dodać czosnek przeciśnięty przez praskę, zamieszać.
3
Pieczarki umyć, pokroić w kawałki, wrzucić do rondla, przesmażyć i odparować.
4
Paprykę oczyścić z nasion, obrać ze skóry. Pokroić w kostkę i wrzucić do rondla.
5
Cukinię wyszorować, odciąć końce, pokroić w kostkę. wrzucić do rondla.
6
Pomidory sparzyć, zdjąć skórę, pokroić w duże kawałki, wrzucić do rondla gdy pozostałe warzywa będą miękkie. Dusić aż się lekko rozpadną.
7
Doprawić solą, ziołami, pomidorami i papryką oraz chili.
8
Wrzucić osączoną kukurydzę, zamieszać, przykryć i dusić jeszcze kilka minut.
9
Mojej rodzinie ten sos najlepiej smakuje na gorąco z ryżem lub świeżym pieczywem
