Potrawka ogórkowa z klopsikami.

Cebulę obrać, posiekać. Mięso zagnieść z 1/2 cebuli, twarogiem, musztardą, solą oraz świeżo zmielonym pieprzem. Z masy mięsnej uformować małe klopsiki. Ogórki obrać, usunąć pestki, pokroić w kostkę. Ziemniaki obrać, pokroić w kostkę. Na patelni na rozgrzanym oleju usmażyć klopsiki ze wszystkich stron. Usmażone klopsiki zdjąć z patelni i na tym samym tłuszczu podsmażyć krótko ogórki, ziemniaki i pozostałą cebulę. Wlać rosół, przykryć i dusić 15-20 minut. Do jarzyny włożyć klopsiki. Kwaśną śmietanę wymieszać z mąką ziemniaczaną, przelać do potrawki, mieszając gotować przez 2 minuty. Dodać posiekany koperek, doprawić solą i pieprzem
Podawać na gorąco bezpośrednio po przyrządzeniu.
Smacznego.