Potrawka a\'la Ratatouille

Bakłażan obrać ze skórki, pokroić w plastry, posolić i odstawić żeby puścił sok. Cukinie pokroić w plastry razem ze skóką. Papryke, ziemniaki, cebulę i marchewkę pokroić w kostkę. W dużym garnku rozgrzac kilka łyżek oleju. Wrzucić ziemniaki i marchewkę ze zmiażdżonym czosnkiem. Krótko podsmażyć. Dodać cebulę i paprykę. Zamieszac i smażyć przez 5 minut. Dodać cukinie i bakłażana. Smażyć przez 10 minut. Dolać 1,5 szklanki gorącego bulionu i zioła. Dusić przez około 10 minut. Na końcu dodać pomidory z puszki. Wszystko dusić na małym ogniu do miękkości (około 15 minut max.).
Smacznego!!!