Przepis i sposób przygotowania na: Pory z boczkiem zapiekane w sosie chrzanowym
Kroki postępowania
1
Z porów zdjąć wierzchnią , zieloną skórkę ( potrafi być twarda i łykowata) rozciąć w poprzek , dokładnie wypłukać.
Gotować 5 min w osolonym wrzątku , odcedzić.
Gotować 5 min w osolonym wrzątku , odcedzić.
2
Każdego pora owinąć ścisło plastrem boczku.
3
Sos chrzanowy: W garnku rozgrzać , masło , wsypać mąkę , dokładnie wymieszać.
Wlać cienkim strumieniem mleko nie przerywając mieszania.
Dodać śmietankę.
Wlać cienkim strumieniem mleko nie przerywając mieszania.
Dodać śmietankę.
4
Doprawić chrzanem , gałką muszkatołową , oraz kolorowym pieprzem , połączyć.
5
Na dno naczynia żaroodpornego wylać 3/4 sosu , ułożyć pory.
Polać je pozostałym sosem.
Piec 15-20 min w piekarniku nagrzanym do 180 st.
Upieczone posypać tartą mozzarellą oraz natką pietruszki.
Podawać na gorąco.
Polać je pozostałym sosem.
Piec 15-20 min w piekarniku nagrzanym do 180 st.
Upieczone posypać tartą mozzarellą oraz natką pietruszki.
Podawać na gorąco.
