Składniki
Kalkulator jednostek
×
kostka
kg
g
gramów
dużej łyż.
mała łyż.
duża łyż.
ml
łyżeczka
łyżka
szklanka
-
kukurydza
1 puszka -
marchew
3 sztuki -
ziemniaki
3 sztuki -
por
1 sztuka -
seler
20 dkg -
boczek wędzony
50 dkg -
biodrówka
1 sztuka -
fasola Jaś
30 dkg -
koncentrat pomidorowy
3 łyżki -
czosnek
2 ząbki -
majeranek
1 łyżeczka -
sól i pieprz
1 do smaku -
papryczka chili
1/2 sztuki
Sposób przygotowania
Kroki postępowania
Fasole zalewam zimą wodą i odstawiam na noc.
Na drugi dzień przekładam fasole do garnka, wlewam wodę, wkładam biodrówkę i boczek wędzony. Po ugotowaniu się mięsa, wyjmuje je i kroję w kostkę..Gotuję do miękkości około dwie godziny.
Warzywa obieram
marchew, ziemniaki obieram i kroję w kostkę. Por kroję drobno. Warzywa wszystkie przesmażam na patelni na maśle klarowanym.
Seler ścieram na tarce jarzynowej
Koncentrat pomidorowy przesmażam także na patelni, wlewam trochę wywaru od gotowania fasoli, dodaję czosnek. Podsmażone warzywa, koncentrat dodaję pod koniec do fasoli ugotowanej, dorzucam mięso kawałki, kukurydzę. Jeszcze chwile gotuje. Doprawiam sola, pieprzem, majerankiem.
Komentarze (7)
Nie masz konta? Zarejestruj się