pomidorowa z pulpetami

Marchewki, pietruszkę i seler obrać, opłukać, pokroić na kawałki, włożyć do garnka, dodać grubo pokrojoną kapustę, umyte mięso, liść laurowy i ziarenka pieprzu. Wlać 6 szklanek wody, wsypać przyprawy i gotować, aż mięso zmięknie. Wywar przecedzamy, mięso oddzielamy od kości i zemleć wraz z częścią ugotowanych warzyw. Wymieszać masę z jajem, przyprawić solą i papryką. Formować małe kuleczki, kłaść je do wywaru i gotować aż do wypłynięcia. Pomidory sparzymy i po zdjeciu skorki kroimy na ćwiartki, dodajemy posiekana cebule, masło odrobinę soli i dusimy 10min, mieszając po czym przełożyć pulpę do garnka z mięsnymi kuleczkami. Chwile razem gotujemy i doprawiamy sola i papryka. Kazda porcje zupy posypujemy koperkiem.