Przepis i sposób przygotowania na: Pomidorowa
Do wywaru dodałem obraną marchew, seler, podpaloną cebulę, podpaloną pietruszkę, kapelusz z podgrzybka, kapustę włoską, por, ząbek czosnku i świeże zioła. Gotowałem na wolnym ogniu 120 min, po czym wywar przecedziłem przez gazę. Do smaku doprawiłem solą i pieprzem.
Do przecedzonego wywaru dodałem ryż, gotowałem 10 min na wolnym ogniu, od czasu do czasu mieszałem, żeby ryż nie przywarł do dna garnka.
Dodałem koncentrat pomidorowy i ziła toskańskie, gotowałem do miękkości ryżu.
Zabieliłem śmietaną, podałem z posiekaną bazylią.