Pomidorki suszone

Pomidory typu lima podłużne umyć, osuszyć i przekroić na połówki.
Pestki wyjąć łyżeczką, ułożyć na blaszkach wyłożonych papierem do pieczenia. Włożyć do piekarnika, ustawić temperaturę z termoobiegiem na 50 stopni. Suszyć przy lekko uchylonych drzwiczkach przez około 3-4 godziny. Sprawdzać od czasu do czasu i wyjmować ususzone.
Posolić, gotowe i wystudzone układać do słoiczków. Dodać po listku bazylii, czosnek, bazylię suszoną szczyptę. Zalać gorącym, lecz nie gotującym olejem i zakręcać. Przechowywać w lodówce.