Polskie rolady wołowe

Mięso kroimy na plastry i dobrze rozbijamy. Solimy i pieprzymy i naciermay przecisnietym przez praske czosnkiem. Rozkładamy plastry na stole i kazdy po kolei smarujemy musztarda, posypujemy ryzem, dodajemy po kawalku marchewki i ogorka (pocietych w slupek) oraz cebule (pocieta w piorka). Mocno zwijamy nitka - na tyle, zeby sie nie rozpadaly, a przy usuwaniu nitki nie bylo problemu. Przesmazyc roladki z kazdej strony na oleju, zmniejszyc ogien, dodac wody i dusic przez ok. 1h. najlepiej robic to w rondlu lub specjalnej patelni z przykrywka. Sos mozna zagescic maka i smietana.