Półfrancuskie rogaliki na słodko i słono foto

Kuchnia Marty

Półfrancuskie rogaliki na słodko i słono

Name: Półfrancuskie rogaliki na słodko i słono
Total time: 30 min
Yield: 3 - 4
Cuisine: Kuchnia polska
Ingredients: sól 1 łyżeczki; cukier 1 łyżeczki; jajko 3 szt; cukier puder; mąka; margaryna 200 g; ziarna sezamu 2 łyżki; czekolada gorzka 50 g; orzechy włoskie 120 g; czekolada mleczna 100 g; płatki migdałowe 3 łyżki; drożdże świeże 25 g; mleko 3,2% 2 łyżki; mleko ciepłe 115 ml; ser pleśniowy niebieski 100 g; mąka pszenna typ 450 450 g

Doceń przepis:

Czas przygotowania:
30 min

Ilość porcji:
3 - 4

Przepis doceniony przez Doradcę Smaku

Składniki

Kalkulator
jednostek

Kalkulator jednostek

kostka

gramów

gniazd

mała łyż.

duża łyż.

dużej łyż.

łyżeczka

łyżka

szklanka

Składniki na ciasto półfrancuskie

mąka pszenna typ 450
450 g
margaryna
200 g
jajko
2 szt
mleko ciepłe
115 ml
drożdże świeże
25 g
cukier
1/2 łyżeczki
sól
1/2 łyżeczki

Składniki na krem czekoladowo orzechowy (wersja na słodko)

czekolada mleczna
100 g
orzechy włoskie
100 g

Składniki na nadzienie (wersja na słono)

czekolada gorzka
50 g
ser pleśniowy niebieski
100 g
orzechy włoskie
20 g

Dodatkowo

jajko
1 szt
mleko 3,2%
2 łyżki
płatki migdałowe
3 łyżki
ziarna sezamu
2 łyżki
cukier puder
mąka

sól 1 łyżeczki
cukier 1 łyżeczki
jajko 3 szt
cukier puder
mąka
margaryna 200 g
ziarna sezamu 2 łyżki
czekolada gorzka 50 g
orzechy włoskie 120 g
czekolada mleczna 100 g
płatki migdałowe 3 łyżki
drożdże świeże 25 g
mleko 3,2% 2 łyżki
mleko ciepłe 115 ml
ser pleśniowy niebieski 100 g
mąka pszenna typ 450 450 g

Wyślij składniki na:

Sposób przygotowania

Kroki postępowania

Krok 1:

Przygotowanie kremu:

Czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej, dodajemy mielone orzechy i mieszamy.

Przygotowanie nadzienia:

Czekoladę drobno siekamy, ser kruszymy. Łączymy z mielonymi orzechami.

Krok 2:

Przygotowanie ciasta półfrancuskiego:

Mleko mieszamy z drożdżami i cukrem. Odstawiamy na 10-15 minut. Mąkę przesiać, dodajemy margarynę, jaja, sól i mleko z drożdżami . Ciasto chwilę wyrabiamy i odstawiamy do wyrośnięcia przykryte ściereczką (ok. 60 minut). Wyrośnięte ciasto przekładamy na blat, podsypujemy mąką i wyrabiamy, dzielimy na dwie części. Każdą część rozwałkowujemy na kształt koła o grubości ok. 0,5 cm. i kroimy na 8 równych trójkątów.

Krok 3:

Przygotowanie rogalików:

Na trójkąty nakładamy w zależności od wersji, którą wybraliśmy albo krem( po łyżeczce na trójkąt) i rolujemy od szerszego końca do węższego, albo nadzienie z sera pleśniowego Rogaliki układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Jajko roztrzepujemy z 2 łyżkami mleka, smarujemy rogaliki i posypujemy płatkami migdałowymi lub sezamem . Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez ok. 25-30 minut.

Doceń przepis: