Polewa Kakaowa

Żelatynę wsyp do szklanki i zalej dwoma łyżkami gorącej, ale nie wrzącej wody. Porządnie wymieszaj, aby żelatyna dokładnie się rozpuściła.

W małym rondelku umieść śmietanę, wsyp kakao i cukier. Wymieszaj.
Podpal palnik i na bardzo małym ogniu mieszaj śmietanę z kakao i cukrem. Następnie wlej żelatynę. Nadal mieszaj do momentu, aż polewa będzie płynna i bez żadnych grudek.

Letnią polewą wykorzystaj do wykańczania ciast i deserów.