Name: Polędwiczki ze śliwką w plastrach boczku
Total time: 15 min
Yield: 1 - 2
Cuisine: Kuchnia polska
Ingredients: sól; olej 1 łyżka; masło 2 łyżki; Pieprz czarny mielony Prymat; wędzony boczek 20 plasterków; polędwiczki wieprzowe 800 g; suszone śliwki kalifornijskie 250 g; Zioła prowansalskie suszone Prymat 1 łyżeczka; Musztarda francuska Prymat 2 łyżeczki; Musztarda rosyjska Prymat 4 łyżeczki

Polędwiczki ze śliwką w plastrach boczku

Czas: 15 min

Ilość porcji: 1 - 2 os.

Składniki:

Lista składników

polędwiczki wieprzowe	800 g
suszone śliwki kalifornijskie	250 g
wędzony boczek	20 plasterków
masło	2 łyżki

Marynata: 1 łyżeczka ziół prowansal

Musztarda rosyjska Prymat	4 łyżeczki
Musztarda francuska Prymat	2 łyżeczki
Zioła prowansalskie suszone Prymat	1 łyżeczka
olej	1 łyżka
sól
Pieprz czarny mielony Prymat

Porada

Szlachetne mięso z dodatkiem aromatycznej śliwki podane na ciepło to doskonała propozycja dania obiadowego, natomiast w wersji na zimno sprawdza się w roli przekąski.

Przepis i sposób przygotowania na: Polędwiczki ze śliwką w plastrach boczku

Kroki postępowania

Polędwiczki oczyścić z błon i za pomocą długiego, cienkiego noża wykonać przez jej całą długość nacięcie, tak aby powstała kieszonka.

Krok 1 - Polędwiczki ze śliwką w plastrach boczku foto

Marynata:
Wymieszać ze sobą musztardy, olej, szczyptę soli, pieprzu i zioła prowansalskie. Marynatą natrzeć polędwiczki i odstawić na około 1 godzinę.

Krok 2 - Polędwiczki ze śliwką w plastrach boczku foto

Po tym czasie polędwiczki faszerować suszoną śliwką i zawinąć w plastry boczku. Na każdej polędwiczce ułożyć po 1 łyżce masła, zawinąć w folię aluminiową i przełożyć do brytfanny.