Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

Polędwiczki z cieciorką w pikantnym sosie chilli z prażonym sezamem

2.0
(4)
Czas
Czas: 30 min
Ilość porcji
Ilość porcji: 3 - 4 os.

Składniki:

polędwiczki wieprzowe 2 sztuki
czosnek 4 ząbki
sok z cytryny 1/2 sztuka
cieciorka 1 puszka
cebula
papryka
papryczka chilli
sok pomidorowy 1/2 szklanki
sos paprykowy 4 łyżki
sól
pieprz
kolendra
sezam 1 łyżka

Przepis i sposób przygotowania na: Polędwiczki z cieciorką w pikantnym sosie chilli z prażonym sezamem

Kroki postępowania

1
Polędwiczkę kroimy na małe kotlety, które najlepiej przygotować wcześniej, żeby nabrały smaku w przyprawach. Mięso polędwiczki jest bardzo delikatne więc nie rozbijamy je jak np. schab lecz w rękach je rozcieramy i solimy. W odrębnym naczyniu przygotowujemy zaprawę: wyciśnięty czosnek, pieprz, przyprawę, oliwę i sok z cytryny mieszamy na jednolitą masę. Dodajemy do tego polędwiczki i łączymy zaprawę z mięsem. Tak przygotowane mięso przechowujemy w lodówce około 2 godz..
Krok 1 - Polędwiczki z cieciorką w pikantnym sosie chilli z prażonym sezamem foto
2
Na patelni z oliwą smażymy cebulę pokrojoną w kostkę, dodajemy paprykę pokrojoną w paski, papryczkę chilli pokrojoną w paseczki i dusimy około 5 minut. Dodajemy odcedzoną cieciorkę, sok, pomidorowy, sos paprykowy i dusimy nadal około 5 minut. Doprawiamy potrawę solą, pieprzem i kolendrą. Dusimy jeszcze około 2 minut. Sezam prażymy na patelni – na małym ogniu aż zbrązowieje i posypujemy potrawę.
Krok 2 - Polędwiczki z cieciorką w pikantnym sosie chilli z prażonym sezamem foto
3
Patelnię grillową ( może być grill elektryczny) rozgrzewamy i smażymy kotlety, bez tłuszczu. Następnie sos z cieciorką na talerz a na to polędwiczki.
Krok 3 - Polędwiczki z cieciorką w pikantnym sosie chilli z prażonym sezamem foto

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak