Polędwiczki w sosie musztardowo-śmietanowym

Polędwiczki myjemy, dokładnie osuszamy, odcinamy błonkę i kroimy w plastry o grubości 1 cm. Obsypujemy z dwóch stron solą, pieprzem, papryką słodką i ostrą. Na patelni rozgrzewamy masło, a następnie smażymy polędwiczki przez ok. 1-2 minuty z każdej strony. Usmażone polędwiczki zdejmujemy z patelni np. talerz i odstawiamy. W garnku umieszczamy śmietanę oraz musztardy, mieszamy i zagotowujemy. Następnie dodajemy polędwiczki, mieszamy i tak dusimy 3-4 minuty do połączenia się smaków.

Surówka:
Kapustę pekińską myjemy i drobno szatkujemy i wkładamy do miski. Marchewki i jabłka obieramy, a następnie ścieramy na tarce o grubych oczkach i dodajemy do kapusty. Wrzucamy również odsączoną kukurydzę i cebulę obraną i pokrojoną w kostkę. Przygotowujemy sos mieszając wszystkie składniki ze sobą. Wlewamy do miski i dokładnie mieszamy.

Polędwiczki podajemy z ziemniakami i z surówką. Smacznego !