Przepis i sposób przygotowania na: Polędwiczki po włosku
Kroki postępowania
1
Polędwiczki delikatnie umyć, osuszyć, posypać solą, pieprzem czarnym mielonym.
Odstawić do lodówki na kilka godzin.
Olej rozgrzać na patelni.
Bardzo krótko podsmażyć na niej polędwiczki z każdej strony, przekręcając dookoła, zdjąć mięso z patelni.
Pozostawić do ostygnięcia.
Odstawić do lodówki na kilka godzin.
Olej rozgrzać na patelni.
Bardzo krótko podsmażyć na niej polędwiczki z każdej strony, przekręcając dookoła, zdjąć mięso z patelni.
Pozostawić do ostygnięcia.
2
Polędwiczki pokroić skośnie na plasterki, każdy z nich w rękach delikatnie rozbić i ułożyć na blaszce jeden koło drugiego
3
Na każdy kawałek ułożyć kawałek suszonego pomidora, plasterek mozzarelli
4
Potem oliwki ciemne i od razu spiąć każdy kawałek wykałaczką pionowo i piec w piekarniku ok. 30 minut.
5
Po upieczeniu pod oliwkę włożyć świeży listek bazylii i przełożyć porcje na talerze.
