Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

Polędwiczka wieprzowa z brzoskwiniami

2.0
(2)
Czas
Czas: 30 min
Ilość porcji
Ilość porcji: 5+ os.

Składniki:

brzoskwinie w puszce 2-3 połówki
polędwica wieprzowa 500 gram
miód 1 łyżeczka
Musztarda sarepska Prymat 1 łyżeczka
tymianek do smaku
pieprz do smaku
sól do smaku
Zioła prowansalskie suszone Prymat do smaku
olej do smażenia
bulion 0,5 litra

Przepis i sposób przygotowania na: Polędwiczka wieprzowa z brzoskwiniami

Kroki postępowania

1
1. Polędwice myjemy, osuszamy i oprószamy solą.

2. robimy marynatę z miodu, musztardy i przypraw.

3. Brzoskwinie kroimy w ćwiartki
Krok 1 - Polędwiczka wieprzowa z brzoskwiniami foto
2
4. Polędwiczkę nacinamy co 2-3cm tak aby powstało miejsce na brzoskwinie, całość smarujemy marynatą i w wycięte miejsca wkładamy ćwiartki brzoskwiń.
Krok 2 - Polędwiczka wieprzowa z brzoskwiniami foto
3
5. Całość związujemy bawełnianą nicią tak aby polędwiczka nie straciła na kształcie a brzoskwinie nie wypadły. Mięsko zawijamy w folię i odstawiamy na kilka godzin aby przeszło przyprawami. (2-3godziny minimum)
Krok 3 - Polędwiczka wieprzowa z brzoskwiniami foto
4
6. Polędwiczkę zarumieniamy na rozgrzanym oleju.
Krok 4 - Polędwiczka wieprzowa z brzoskwiniami foto
5
7. Oczywiście z obu stron.
Krok 5 - Polędwiczka wieprzowa z brzoskwiniami foto
6
8. Po zarumienieniu zalewamy bulionem i dusimy pod przykryciem aż mięsko zmięknie.
Krok 6 - Polędwiczka wieprzowa z brzoskwiniami foto
7
9. U mnie po godzinie mięsko było gotowe. Pod koniec oczywiście, jeżeli chcemy wyjmujemy mięsko a sos zagęszczamy mąką.

SMACZNEGO :)
Krok 7 - Polędwiczka wieprzowa z brzoskwiniami foto

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

fotoviderek 19.02.2013 07:41
Super połączenie :)
olkaaa 05.01.2013 10:51
z brzoskwiniami jeszcze nie jadłam
Bernadeta 27.12.2012 15:19
zwykle łącze z ananasem ale spróbuje :)
MAR3STA 20.12.2012 16:04
takie pyszności z przyjemnością skosztuję
pistacja 19.12.2012 13:53
dla mnie świetny przepis
alaaa 17.12.2012 14:38
pyszne delikatne mięso,lubię mięsa z dodatkami
EWI 16.12.2012 18:52
rewelacja
Anitapaj 16.12.2012 11:43
smaczny obiad;)
Wacław 16.12.2012 10:17
bardzo smaczny obiadek !
Botwinka 16.12.2012 10:12
super
adelajda 16.12.2012 06:10
dla mnie super !
Poison1988 16.12.2012 00:34
ja do wczoraj też nigdy nie łączyłam brzoskwiń z polędwicą i żałuję, że nie robiłam tego wcześniej!
pajbek 16.12.2012 00:25
Pyszne mięsko :-)
Adam/ZUB3R 15.12.2012 23:00
ciekawe
Joanna46 15.12.2012 22:07
Nigdy nie łączyłam brzoskwiń z polędwicą.
Patrycja25 15.12.2012 22:01
dobre
gosia56 15.12.2012 21:59
super

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak