Polędwica z grzankami czosnkowymi

Wołowinę pofiletować (taki 0,5kg na 3 części). Filet z wołowiny obsypać solą oraz pieprzem, wysmarować olejem słonecznikowym. Włożyć na dobrze rozgrzaną patelnię i smażyć filet przez 4 minuty z jednej strony, przewrócić na drugą stronę i smażyć przez kolejne 4 minuty, aby uzyskać średnio wysmażony stek.
Bagietkę pokroić pod ukosem na kawałki o grubości 3cm. Jajko rozbełtać z solą, pieprzem i wyciśniętym czosnkiem. Bagietkę namoczyć z obydwu stron w jaju i podsmażyć na masełku.
Przed podaniem steka przekroić na pół i wsadzić do środka bagietkę.