Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

Polędwica z dorsza z puree z ziemniaków

2.0
(7)
Czas
Czas: 30 min
Ilość porcji
Ilość porcji: 1 - 2 os.

Składniki:

składniki na rybę

polędwica z dorsza 300 g
pieprz czerwony 1 szczypta
pieprz zielony 3 szczypty
Sól morska jodowana drobnoziarnista Prymat 3 szczypty
cytryna 1 szt

Puree z ziemniaków

ziemniaki 9 szt
mleko 3,2% 50 ml
masło 50 g
sól 3 łyżeczki
woda zimna 2 l

Sałatka

pomidory 4 szt
mix sałat 1 opakowanie
ocet balsamiczny l m
cukier 1 łyżeczka
sól do smaku 2 szczypty

Przepis i sposób przygotowania na: Polędwica z dorsza z puree z ziemniaków

Kroki postępowania

1
Umytą i wysuszoną polędwicę z dorsza skrapiamy sokiem z cytryny. Doprawiamy pieprzem zielonym oraz czerwonym z obu stron i odstawiamy do lodówki na 30 minut.
Krok 1 - Polędwica z dorsza z puree z ziemniaków foto
2
Obieramy ziemniaki i w osolonej wodzie gotujemy z 25 - 30 minut do miękkości.
Krok 2 - Polędwica z dorsza z puree z ziemniaków foto
3
Na mocno rozgrzanej oliwie z oliwek smażymy dorsza z obu stron po 5 minut.
Krok 3 - Polędwica z dorsza z puree z ziemniaków foto
4
Ugotowane ziemniaki miażdżymy i dolewamy mleko. Całość mieszamy. Dodajemy masło i ponownie mieszamy całość na gładkie puree.
Krok 4 - Polędwica z dorsza z puree z ziemniaków foto
5
Pomidory kroimy w ćwiartki i dodajemy do mixu sałat. Całość mieszamy i doprawiamy solą, cukrem i odrobiną octu.
Krok 5 - Polędwica z dorsza z puree z ziemniaków foto
6
Wykładamy rybę na nasze puree z ziemniaków a obok sałatkę z pomidorami. Opcjonalnie doprawiamy jeszcze rybę czerwonym pieprzem.
Krok 6 - Polędwica z dorsza z puree z ziemniaków foto

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

adelajda 22.12.2015 16:50
Uwielbiam rybki :)
MAR3STA 21.12.2015 21:38
Pyszne jedzenie
w mojej kuchni 21.12.2015 20:32
same pyszności

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak