Polędwica wieprzowa z rękawa

1. Do miski wlewamy oliwę. Dodajemy drobno posiekany czosnek, tymianek oraz paprykę ostrą. Całość mieszamy.

2. Do marynaty dodajemy polędwicę wieprzową.

3. Dodajemy suszone pomidory z czosnkiem i bazylią. Całość doprawiamy solą morską i dokładnie obtaczamy mięso.

4. Polędwicę przekładamy do rękawa do pieczenia i szczelnie zamykamy.

5. Rękaw układamy na blasze i wkładamy do piekarnika.

6. Pieczemy około 40 minut w 180°C, aż mięso będzie soczyste.