Podwójnie zapiekane ziemniaki z serem i kiełbasą

Piekarnik nagrzać do 200st C.
Ziemniaki przeciąć na pół i ponakłuwać widelcem. Ułożyć na papierze do pieczenia i zapiekać ok 25 min, aż ziemniaki zmiękną.
W między czasie podsmażyć kawałki kiełbasy i zetrzeć ser.
Wyciągnięte z piekarnika ziemniaki lekko wystudzić, wydrążyć środek zostawiając skorupkę tak aby nie pękła Środek każdej „łódeczki” wysmarować masłem.
Pozostałą wydrążoną część ziemniaka pokroić na drobne kawałki i dodać do kiełbasy. Dodać jajko i wszystko razem wymieszać. Przyprawić. Dodać ser.
Miksturę nakładać do ziemniaków i piec przez ok 15-20 min aż jajko się zetnie a ser zarumieni.