Przepis i sposób przygotowania na: Podwójnie serowe risotto z papryką i nie tylko
Kroki postępowania
1
Do nagrzanego garnka włożyć łyżkę oleju kokosowego.
2
Pierś z kurczaka pokroić i podsmażyć na oleju.
3
Cukinię obrać, pokroić w kostkę i dodać do kurczaka, dalej smażyć.
4
Paprykę pokroić w drobną kostkę i wrzucić do garnka, dalej smażyć.
5
Wsypać suchy ryż do risotta, troszkę go "zeszklić".
6
Partiami dolewać wodę z bulionem drobiowym, aż do całkowitego wchłonięcia przez ryż.
7
Dodać pokrojone suszone pomidory.
8
Kukurydzę z chili odsączyć i wrzucić do garnka, wymieszać.
9
Czerwoną fasolę dobrze wypłukać i odsączyć, wsypać i wymieszać.
10
Ser feta pokroić w kostkę i wymieszać z resztą.
11
Zrobić to samo z mozzarellą.
12
Na końcu doprawić pieprzem i solą.
13
Smacznego !
