Podwójnie kruche ciasteczka

Czas przygotowania:
30 min

Ilość porcji:
5+

Kalkulator jednostek
×

kg

kostka

g

gramów

gniazd

mała łyż.

duża łyż.

ml

dużej łyż.

łyżeczka

łyżka

szklanka

Ciasto

  • mąka pszenna

    300 gram
  • masło

    150 gram
  • cukier puder

    70 gram
  • jajko

    1 sztuka
  • ekstrakt waniliowy

    1 łyżka
  • proszek do pieczenia

    0,5 łyżeczka

Nadzienie

  • marmolada

    150 gram

Lukier

  • białko

    1 sztuka
  • sok z cytryny

    1 łyżeczka
  • cukier puder

    1,5 szklanka
Wyślij składniki na:
Listonic

Sposób przygotowania

Mąkę przesiać z proszkiem do pieczenia i posiekać z masłem.
Jajko ubić mikserem, dodając stopniowo cukier puder oraz ekstrakt waniliowy. Masę jajeczną dodać do mąki z masłem i wyrobić ciasto. Gotowe ciasto podzielić na 2 części, lekko spłaszczyć, owinąć folią spożywczą i włożyć do lodówki na 30 minut.
Każdą część kolejno rozwałkować na stolnicy lekko wysypanej mąką. Im cieńsze będzie ciasto, tym delikatniejsze wyjdą ciasteczka, ale nie należy też przesadzać, żeby się nie kruszyły nadmiernie. Ja rozwałkowuję je na 2-3 milimetry. Z ciasta dużą foremką wyciąć kształty, a w połowie ciasteczek małą foremką wyciąć na środku otworek (warto zachować „środki” i upiec je osobno – pieką się krócej). Ciastka ułożyć na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Ostępy nie muszą być duże.
Piec w piekarniku nagrzanym do 170 stopni (grzałka góra-dół) około 8-10 minut. Po upieczeniu i wystudzeniu pełne ciastka posmarować marmoladą lub powidłami (powinny być jednolite, bez kawałków owoców) i przyłożyć każde ciastkiem z otworkiem.
W niewielkiej misce utrzeć białko i sok z cytryny, a następnie dodać cukier puder i ucierać, aż masa stanie się jednolita i nie będzie miała grudek. Najlepiej zrobić to okrągłą drewnianą kulką na trzonku.
Lukier przełożyć do niewielkiego woreczka, obciąć jeden z rogów i wyciskając cienki strumień ozdobić ciasteczka.

Poznaj podobne przepisy

Kulinarne porady

Aktualności

Komentarze (11)

Dodawać komentarz mogą tylko zalogowani użytkownicy
misia53 18.01.2016 23:07
bardzo efektowne ciasteczka
Mama niejadka 18.01.2016 19:17
Super ciasteczka
halina17 18.01.2016 18:39
Smaczne ciasteczka. :)
iziona 18.01.2016 18:20
Piękne, zabieram przepis :)
adelajda 18.01.2016 16:28
Ładne ciasteczka
mikrusiak 18.01.2016 14:08
bardzo lubię takie ciasteczka :) polecam :)
ada.la 18.01.2016 13:21
uwielbiam takie ciasteczka
Pani Domu 18.01.2016 12:59
śliczne ciasteczka
Krystyna32 18.01.2016 11:53
bardzo apetyczne
Madzik239 18.01.2016 11:14
Bardzo ładnie wyglądają..muszą być pyszne

MASZ GŁOWĘ PEŁNĄ KULINARNYCH POMYSŁÓW?

Zaloguj się i podziel się z innymi swoimi przepisami!

prymat